2011/08/28

第3回 Vege&Fork Market 出展店舗のご紹介!


第3回Vege&Fork Market 出展店舗です。(このページに限っては訂正・加筆いたします。)
尚、出展者の都合により商品やメニューに変更が出る場合もございます。予めご了承ください。

●日時 : 2011年10月29日(土)30日(日)
●時間 : 10:00~16:00 (17:00完全撤収)
●会場 : 麻生環境センター (小田急線 柿生駅 徒歩10分)
●住所 : 川崎市麻生区上麻生6-15-1 http://bit.ly/orfJGb(Google Map)
●入場料 : 無料
●駐車場は数に限りがございます。なるべく電車、バスでお越しください。

10月29日(土)※順不同(敬称略)

●ちいさな木(天然酵母パン、オーガニックスイーツ、生活雑貨)
●農楽塾(野菜、米、苗、種、焼き芋、加工食品、農具、衣類など)
ヒマラヤンマテリアル(ヒマラヤヘンプ、バック、帽子、Vegan対応雑貨など)
●あとりえ・うりまがみ(国産小麦・自家製酵母パン、ベジサンド、季節のおやつ)
琥珀堂(焙煎機を車載した移動式カフェ/珈琲)
●パパガヤデリ(ファラフェルピタサンド)
FIKA(オーガニック焼き菓子)
あんこときなこ(オーガニック焼き菓子)
●Veggy Steady Go!(雑誌Veggy他、書籍雑誌の販売)
●BiBi(ベジインドカレー)
●サードエネルギーカンパニー(ヒマラヤ原産モリンガの種とオイル、カディコットン)
●トミーヤミー(焼き菓子)
●〜ナチュラルリアルフード〜森の扉(自然食品、加工品)
●Vege geek(ラップサンド、ロースイーツ、マクロビオティック焼き菓子)
Macrobiotic Factory 1000 Rocks(オーガニックワイン、マクロビお惣菜)
●あいよ農場(野菜の販売、農産加工品)
m's natural foods studio(マクロビお菓子、大豆から揚げ、カレー、スープ)
●しゅるてぃ屋(手作り天然石鹸)
ロングライフロミロミ(ハワイアンマッサージ)
光珈琲「エチオピアの森で育った」野生のコーヒー、100% ざくろジュース)
Patisserie Sara(ビーガンスイーツ)
●6889cafe(オーガニックランチボックス スイーツ他)
室谷真由美(玄米菜美食コンサルタント:著書『東京ダイエットグルメ』販売)
●博文堂&ママホメ
(ホメオパシーミニ相談、ハーブチンキ入り酵素ジュース、おこげ、竹炭ケーキ)
●わらじデリ(酵素ジュース、お弁当、おにぎり、パン)
マワル(玄米お結び)
●無肥料無農薬栽培「ファーマン」&エコ工作「G∞ReeN」☆子供が遊べるお店!
(有機栽培野菜&ハーブと、大人も子供も楽しめるエコ工作ブース)
●charkha hayama(ベジたこ焼き、ベジたこ焼き入りにゅう麺、無農薬玄米おにぎり、他)
NPO 農に学ぶ環境教育ネットワーク(無農薬無施肥のお米販売、活動パネル紹介)
ヘルシーBAR(有機リンゴ・寺田本家日本酒・お得なオーガニック食品)
オーガニック七菜(玄米おにぎり、玄米餅のおしるこ、オーガニック焼き菓子)
trois cadeau(トロワ カドゥ:焼き菓子、リースやアクセサリー)
こどもパン(天然酵母パン)+青果ミコト屋(無肥料無農薬野菜、果物、加工品)
蜂谷さんのごはん 蜂谷食道 (ローヴィーガンスイーツ、ローチーズケーキ、豆乳玄米ラテ、チョコレートバニラカフェなど。
POINT(ポアン)(ベジローフ弁当)


【LIVE】詳細はこちら。
The Ash Grove


10月30日(日)※順不同(敬称略)
●きななカフェ(マフィン、クッキー他オーガニック焼き菓子)
マクロビ・クッキング・ユニット[ワチッタ](パン、お惣菜など。)
●農楽塾(野菜、米、苗、種、焼き芋、加工食品、農具、衣類など)
あとりえ・うりまがみ(国産小麦・自家製酵母パン、ベジサンド、季節のおやつ)
●CAFE UTOKU(自家製酵母パン、スコーンフェアトレード商品、雑貨など)
CAFE KIRAKIRA(デリ&スープ)
琥珀堂(焙煎機を車載した移動式カフェ/珈琲)
●パパガヤデリ(ファラフェルピタサンド)
●FIKA(オーガニック焼き菓子)
あんこときなこ(オーガニック焼き菓子)
●Veggy Steady Go!(雑誌Veggy他、書籍雑誌の販売)
●BiBi(ベジインドカレー)
●toeka(国産小麦100%、オイルフリーのパン)
●トミーヤミー(焼き菓子)
●〜ナチュラルリアルフード〜森の扉(自然食品、加工品)
●Macrobiotic Factory 1000 Rocks(オーガニックワイン、マクロビお惣菜)
あいよ農場(野菜の販売、農産加工品)
●しゅるてぃ屋(手作り天然石鹸)
ロングライフロミロミ(ハワイアンマッサージ)
●光珈琲(「エチオピアの森で育った」野生のコーヒー、100% ざくろジュース)
6889cafe(オーガニックランチボックス スイーツ他)
●ラッキーパームス(体にやさしい完全無痛のゆらゆら整体)
●室谷真由美(玄米菜美食コンサルタント:著書『東京ダイエットグルメ』販売)
●博文堂&ママホメ
(ホメオパシーミニ相談、ハーブチンキ入り酵素ジュース、おこげ、竹炭ケーキ)
PePe(ベトナムサンドイッチ)
●藤沢商店(お米の販売)
●無肥料無農薬栽培「ファーマン」&エコ工作「G∞ReeN」
(有機栽培野菜&ハーブと、大人も子供も楽しめるエコ工作ブース)☆子供が遊べるお店!
●charkha hayama(ベジたこ焼き、ベジたこ焼き入りにゅう麺、無農薬玄米おにぎり、他)
ひなたぼっこ(バズフィズ作り体験、手作りキット販売) ☆子供が遊べるお店!
NPO 農に学ぶ環境教育ネットワーク(無農薬無施肥のお米販売、活動パネル紹介)
ヘルシーBAR(有機リンゴ・寺田本家日本酒・お得なオーガニック食品)
オーガニック七菜(玄米おにぎり、玄米餅のおしるこ、オーガニック焼き菓子)
KURUMI(天然酵母パン、焼き菓子)
なないろ畑(有機栽培の野菜、野菜の苗)
POINT(ポアン)(ベジローフ弁当)
Vege Magic (ナチュラルヴィーガンスィーツ)

【LIVE】詳細はこちら。
arco(アルコ)
妙子とゆかいな仲間たち

2011/08/20

第3回 Vege&Fork Market 出演アーティスト決定!

今回もVege&Fork Market内でミニライヴやります。アーティストの方々の協力あってこそできるミニステージライヴ。今回も素晴らしいアーティストが揃いました。早くも告知させていただきます。僕の独断でアーティストの方々と交渉させていただき決定しました。前回は2日間で8アーティストに来ていただき盛大にプレイしてもらいましたが、ちょっと忙しくさせ過ぎてしまったかなという感もあり、今回は2日間で3アーティストに限定。何度も言うようにイベントに音楽(できれば生!)はやはり欠かせません。というわけでアーティストの紹介です!

10月29日(土)
The Ash Grove 12:00〜、14:00〜(2ステージ)
2003年結成。アイルランドを中心に、スコットランド、イングランド、北欧等の伝承音楽やオリジナル曲を演奏。2005年渡英。サリー州などを演奏旅行。2010年、日本初のアイリッシュトラッドコンビレーションCD『TOKYO IRISH GENERATION』(スザクミュージック)参加。東京のアイリッシュパブやライブハウスなどを中心に活動。地元麻生区にもご縁が深い。

内野貴文:イーリアンパイプス、ティンホイッスル、ローホイッスル、Vo.

西村玲子:フィドル、Vo.
沢村淳子:ボタンアコーディオン、アイリッシュハープ、Vo.
沢村 拓:ブズーキ、Vo.

(振り付け指導 宮澤紅子)も踊りに来てくれるそうです!アイリッシュダンス、踊ってみませんか?


10月30日(日)
arco(アルコ)13:00〜

arco(アルコ)7.18東京。心にスゥーっと染み込むウィスパーボイスで可愛らしい唄声やメロディで聴く人をしあわせなきもちにさせる。2010年2枚のmini album を発表。現在,mona recordsはじめ関東のcafeで活動中。
ピアニカやアコースティックギターとの3人組でプレイしていますが、今回はarco一人の弾き語り。癒されます。マイスペースで試聴可能です。ぜひ聴いてください。こちら。

妙子とゆかいな仲間たち 12:00〜、14:00〜(2ステージ)

6月に開催したVege&Fork Marketスピンアウト企画「菜食美麺Vol.1」で出会った昭和音大出身の方たち。思わず出演オファー。快諾していていただき決定しました。クラシック好きの僕としてもうれしいです。リーダーの曽根さんからメッセージを貰いました。気持ちを感じる素晴らしいメッセージなので全文掲載。

         私たちの出逢いは4年前…
         妙子は思いました。「みんなと音楽がしたい!」と…
         するとみるみるうちにゆかいな仲間たちが集まりました。
         仲間が仲間を呼び、やがて大きな輪となりました。      
         毎年のクリスマスには本厚木の素敵な場所で、食べて・
         飲んで・聴いて楽しい音楽会が開かれたのです。    
         妙子はまた思いました。「もっと外をみてみたい!」と…         

         すると何ということでしょう。
         素敵な夫妻に出逢い、演奏のチャンスをいただくのです。                
         そう!!それがVege&Forkとの出逢いでした。
         偶然…いやこれは必然だったのかもしれません。            
         妙子は興奮しました。
         こうしてこの舞台にピッタリのゆかいな仲間が集まりました。
         普段はダンサー☆天真爛漫のピアノまりちゃん、
         妹キャラで魅惑の低音!ヴァイオリン萌ちゃん、      
         センス抜群!お菓子大好きパーカッションanちゃん、
         夢はでっかく目もでっかく☆フルートりの、
         潤いバッチリ?ユーフォニアムいっく、
         いつでもどこでも歌ってます。デートでも…歌うの大好き!
         ソプラノ妙子、塩キャラメルのようにちょっと意外な組み
         合わせでアンサンブルします。
         私たちならではのハーモニーをお楽しみ下さい。
         ハーモニーは友情から♪   

曽根妙子(Sone Taeko)ソプラノ

静岡県静岡市出身。15歳から声楽を始める。昭和音楽大学声楽科を卒業。在学中より、オペレッタ「こうもり」オペラ「カヴァレりア・ルスティカーナ」「トスカ」等の合唱として活動。2007年より様々な楽器の演奏家30人を集め、本厚木のMacArthur Garageにて食事をしながら近い距離で演奏が楽しめる、マッカーサーパーティーを主催。現在昭和音楽大学大学院音楽研究科音楽芸術表現専攻声楽(オペラ) 科1年に在学中。

伊藤 萌(Ito Moe)ヴァイオリン




福井県坂井市出身。4歳よりヴァイオリンを始める。仁愛女子高等学校を卒業、これまでに、山下金弥、山下佳子、中野瑞己、岩崎美千代各氏に師事。H18年福井県音楽コンクール福井県教育委員会賞、H19年金沢市音楽コンクール高校の部銀賞を受賞。現在は早稲田桜子に師事。現在昭和音楽大学に在学中。


金 育美(Kon Ikumi)ユーフォニアム

北海道釧路出身。8歳よりユーフォニアムを始める。昭和音楽大学器楽学科を卒業。これまでにユーフォニアムを新倉範子、大房美穂の各氏に師事。第38回釧路新人演奏会に出演。現在、昭和音楽大学器楽助手。高校での楽器指導の活動も行っている。


木村梨乃(Kimura Rino)フルート
北海道釧路出身。昭和音楽大学短期大学部卒業。在学中、木管五重奏団Cinq etoilesでフルートを担当し、カフェなどで演奏活動を行う。現在、フルート講師、演奏、クラブミュージックをバックにセッションなどの活動を行っている。


安 里菜(An Rina)パーカッション
神奈川県横浜市出身。3歳よりピアノ、16歳より打楽器を始める。昭和音楽大学打楽器科を卒業。第43回国際芸術連盟新人オーディション合格。奨励賞並びに審査員特別賞受賞。第26回打楽器新人演奏会に出演。新人賞受賞。これまでに、打楽器を有賀誠門、神田佳子、須藤八汐、目黒一則、W.L.Cahnの各氏に師事。現在、演奏や指導など幅広く音楽活動を行っている。


角田真梨子(Tsunoda Mariko)ピアノ
茨城県立取手松陽高校音楽科、昭和音楽大学声楽科卒業。日本オペラ振興会オペラ歌手育成部で学ぶ。現在、つのだピアノ教室で講師を務める他、ブライダルオルガニスト・聖歌隊として活動中。千葉県柏市出身。3歳よりクラシックバレエ、ピアノを始める。


ということでこれはまた楽しくなる予感がしてます。食と音楽でオーガニックな2日間をみなさんで堪能しましょうアーティストのみなさま、どうぞよろしくお願いいたします。

(尚このページに限っては告知ページで今後変更・追加などある場合にはアップデートさせていただく場合があります。)

2011/08/11

Vege&Fork Market出展者募集開始です。

というわけで今秋の第3回Vege&Fork Marketの出展者募集を開始いたしました。今春のマーケットを終えてから何だかんだで早いものです。出展要項はこちら。結構細かく書いてあります。ご不明な点もあるかも知れませんが、きちんとお読みいただいた上、エントリーしてください。レギュラー陣とも呼べる(?)いつもお世話になっている店舗はもちろんですが、初めての方からの申し込みもあり、大変うれしく思っています。(twitterで案内をRTしてくださったみなさま、ありがとうございます。)何度も言っていますが、ボクらVege&Fork Marketはプロ出展=お店を持っている方の他、個人で製造、販売されている方々の出展も歓迎しております。


ブログやホームページなどお持ちでない方は申し込み時に商品の写真を数点メールで添付していただきますようお願い申し上げます。

facebookページあります。ぜひ、いいね!してください〜。
twitterは@vegeforkmarketです。


ミニライヴもお楽しみに。またお知らせいたします。それではよろしくお願いいたします。

2011/08/04

菜食美麺イベント終了のお知らせ。

こういうエントリーはつらいものがあります。
ハートリーフ@新百合ヶ丘オーパの玄菜麺の販売が突然販売終了になったようです。

なったようですというのは現時点で店舗側から僕は何も聞いておらず、菜食美麺イベントを手伝ってくれたVege&Fork仲間から聞いたからです。玄菜美麺も2回やっただけですが、一応全5回構想があり、少なからず応援してくださった方々がいることや既にイベントにキャスティングさせていただいた方々のことを考えると残念な気持ちにはなりました。なぜ販売終了になったのかを店主から聞いていないのでそれについては推測になってしまうので書けません。

今後の店舗としては、B級グルメなどのメニューを中心に運営されていくようです。いわゆる地方グルメ的なものかな。富士宮の焼きそば、とか。ベジやオーガニック路線ではないのでVege&Forkとしては手を引かざるを得ない感じです。元々、この店舗スペースはB級グルメのような多目的な店舗が入っており、今年になって「カフェで玄菜麺」というコンセプトが生まれたのです。しかし、宣伝活動に注力しきれず、玄菜麺のプロモーションをしないと、ということで僕らがイベントを作り出したわけです。で、今回こういうことになりました。サイクルが早い。

Vege&Fork仲間もこの件についてブログを書いています。

やり方としては、月に一度でも玄菜美麺イベントをやる、という選択肢もないわけではないですが、店舗が売らない商品をやる意味はあまりないですし、仮に何処か別のスペースを借りてイベントをやり続けることも可能ではありますが、イベントの意義はハートリーフの集客数を上げることが目的だったのでそれもやる意味はあまり感じられません。
玄菜麺はなくなりませんのでご安心を。こちらでいつでも食べられます。

得てしてこのような事態が起きることもあるでしょうし、予測することもできたでしょう。あまり僕が言うことではないのですが、運営側も打ち出の小槌があるわけではなく、売り上げが全てだからです。精神論や夢だけでは店舗経営はできません。ということを考えるとやはり仕方ない、という他ありません。奇しくも前回のエントリーでは次は頑張ります的なことを思いっきり書いたのでツルッと滑った感は否めませんが、現実を受け入れます。今秋のVege&Fork Marketにも玄菜麺の出展を考えられていたようですし、玄菜麺は純粋においしいので何かうまくやりたいとは思っています。

ご報告形式になってしまいましたが、イベントに来ていただいた皆様、楽しみにしてくださっている皆様、イベント出展・出演のお話をさせていただいた皆様、Vege&Fork Marketのスタッフの皆様、このようなカタチになってしまいまして申し訳ありませんでした。この分野では別のカタチでまた活動していこうと思っておりますので今後とも何卒よろしくお願いいたします。

戸田耕一郎

2011/08/02

イベント終了!そしてイベントの難しさについて。

菜食美麺Vol.2終わりました!今回も友人知人が来てくれて楽しいひとときを過ごせました。ありがとうございました!やっぱりイベント終了後には、「うまくいきましたー!」の報告をしたい主催者の心境は皆同じでしょう。がしかし!リアルな結果をお伝えすると今回は集客的には前回の半分くらい。僕の中での目標イメージには達しなかったのが正直なところです。ひとときを楽しむことは主催者側の特権ではありますが、やはり仕事の達成感を得られなければ意味がないのです。せっかくスタッフ多めにスタンバイしてくれたお店側には申し訳ない気持ちでいっぱいです。

1. そもそもおもしろい企画なのか?
これを追求されると難しい。「ハイ、おもしろいはずです。」としか答えられない。これがいけないのかな?今回で言えば、1,500円でマッサージ+ミニ玄菜麺+フレッシュジュース+米粉焼ドーナツのセットに果たしてシズル感はあるのか?もっとおもしろいことはできなかったのか?

このイベントの発案元は「町のほとんどの人が知らない玄菜麺を広めるためにできるイベントを考えよう」だった。頼まれた部分もあったのでそこは快諾し、実験的に300円のミニサイズをやってみた。まず初回は多くの人が来てくれました。でもやっぱり一回なんだよなー。いかにリピートしてもらえるか。口コミさせる=バズを起こすには?
とりあえず、今回思いついたのは店主が好きなハワイアンイメージでやってみること。ドーナツもハワイアン風とのこともあって。結果だけ考えると僕の主観がずれてるのかも知れないと感じざるを得ない。迷いながらやらなかったことがせめてもの救い。300円のミニラーメンは基本的には好評なようなので後は付加価値をつけたものでお客さんが興味をもってもらうことを考えるしかない。何ができるかな?

2. 宣伝活動はどれくらいできたのか?
主たる原因のひとつは圧倒的にこれ。知られていなければ何をやっても全く無意味。「好き」か「嫌い」かもわからない。スタート地点にも立てていないことを意味します。
宣伝予算はゼロ。チラシ代の数千円のみ。最もこれは承知の上だし、そこに関しては何とも思っていない。理由は簡単でやるべき人がやると多分やれてしまうと思っているから。極端なことを言うと、僕じゃない誰かが手掛けたら「玄菜麺」「新百合ケ丘ハートリーフ」「予算ゼロ」というネタだけでイベントを成功させることが出来ると思う。だから何かのせいには出来ないのです。Vege&Fork Marketもそうだけど一人一人にお知らせすることがどれくらい大変かということを今回も痛感する。人数で言えば、15席強くらいのお店を6 時間くらいいっぱいにして適度に回転させるレベル。決して難しいことではないはずだと思っているのだが。結論は「できなかった!」

広告プロモーションの形態も変わって来たし、webを駆使する事で逆に素人が容易に情報発信することが可能になった。やっぱり目の前にあるツールを使うことを徹底的に追及していくしかないと思っている。バカのひとつ覚えみたいにtwitterとかfacebookとか言っても仕方ないが、結局のところその他のソーシャルメディアを含めたwebツールを使いこなせた人が勝つようになっている。あ、OPAの前でチラシ配りとかもやってみたんだけどなかなかもらってもらえなかったし、もらっても来てくれた人はほとんどいなかった!僕が配ってるからいけないのかな?何にせよ、当面の課題。


3. じゃあ何ができてこれからどうするのか?
何せ「お客さんの反応はいつでも正しい」ので結果が明確。とってもわかりやすい。とにかく変えられないもの=過去とハード。変えられるもの=未来とソフト。なのでやはり企画、商品、演出、適正な価格をもっと魅力的なものにしなければいけません。というわけで次回の菜食美麺は8月はパスして9月にやります。このブログを書く一ヶ月前に内容が決まっているのでそのネタで決行します。もう一度僕も宣伝活動からやり直します。代々木上原からゲストを呼んでいます。次回を楽しみにしていてください。

●菜食美麺Vol.3 は9月17日(土)18日(日)11:00-17:00 @新百合ケ丘ハートリーフ

ハワイアンマッサージロミロミは人柄が素晴らしいし、1回目からのVege&Forkにも参加してくれています。今秋のVege&Forkにも出てくれるでしょう。あんこときなこ、FIKAは相変わらず完売するし、明らかにファンができていることも実感します。これはうれしいことです。だからこそ大事に作り続けていかなければいけない。Vege&Forkに出演予定の音大卒ガールズたちも来てくれました。いい打ち合わせができたと思います。
イベントをやったりイベントのキャスティングをやったり、プロモーション活動をしたり、お店のプロデュースをやらせてもらったりすることが日常ありますが、やはりこれらをきちんとこなせるようにならなければいけないと感じます。中にはノリひとつだけでやれちゃう天才もいますが、そういう人は参考にならない(笑)。

イベントは続けていかなければ意味がないと思っているのは事実ですが、同時に来場者のモチベーションを保ち続ける事が大事です。アップデート感を出していかなければやはり飽きられてしまう。1回なら誰でも出来るのですが、やはり真価が問われてくるのは2回目、3回目。オーガニック系、マクロビオティック、ビーガンの方向けの飲食店は経営(運営)が難しいという話しをたまに耳にします。マーケットが小さいとか土壌が確立されていないとか外的な要因もたしかにあるでしょう。ベジフードの啓蒙活動をされている方の頑張りによる部分も大きいかも知れませんが、自分たちのチカラで何とかしていかなければいけないので頑張るしかありません。

食生活や家族を含む自身の健康意識など「自分への関連性」がなければ人は気付きを得るのが難しいものです。まったく興味がない人が意識する為には「きっかけ」が必要です。頭でっかちになる必要もないのですが、そんな食生活を考えるきっかけになりうる勉強会が今月開催されます。自分のまわりに体調が悪い方っていませんか?広い意味でも知っておいて損はない分野だと思います。僕もパネリストとして出席させていただくことになっております。興味がある方はぜひどうぞ。

   ●島村院長講演会&シンポジウム「ベジフードは医療に効果があるか」

今日から8月1日。今月10日からいよいよ、第3回Vege&Fork Marketの出展者受付を開始します。興味のある方はブログ横にもある出展要項のリンクへジャンプしてお読みいただき内容を理解した上でエントリーしてください。全約30店舗で考えています。2日間ありますので最大60店舗枠で考えています。前回(4月開催時)は2日間通しでお願いしていましたが、出展者の方の製造スケジュールが忙しくなりすぎてしまうこともあり、今回から1日のみの出展も可能にします。是非お申し込みください。一緒にオーガニックマーケットをつくりましょう!

菜食美麺Vol.2にご出店くださった皆様、2日間お手伝いいただいたスタッフの皆様、そしてご来店いただいた皆様、ありがとうございました。まだまだがんばります。今後ともよろしくお願いいたします。

長い暑い夏が続きます。みなさまも体調にはくれぐれもお気をつけて!